Tudo o que você precisa saber sobre sucos em casa

Tudo o que você precisa saber sobre sucos em casa

standard-body-content '> Tijolo, ombro, cintura, parede, peito, tijolo, tronco, abdômen, pescoço, moda de rua, Getty ImagesQuer seja engarrafado em uma prateleira da Whole Foods ou espremido no local em uma loja cheia de wheatgrass, um suco sofisticado pode custar seis dólares ou mais na maioria dos mercados, fazendo até mesmo seu vício em Starbucks parecer barato em comparação. Junte a isso o fato de que os sucos nunca foram tão populares ou onipresentes, e você poderia facilmente gastar centenas ou até milhares de dólares todos os anos em seu hábito de sucos.

A menos, talvez, você suco em casa. Após a compra inicial do espremedor - os bons chegam a US $ 99 ou cerca de 10 sucos comprados em lojas - o suco DIY pode facilmente ser a melhor opção para sua carteira. E como Eric Helms, fundador da Juice Generation e da Cooler Cleanse, atesta em seu novo livro The Juice Generation: 100 receitas para sucos frescos e superalimentos Smoothies , geralmente é o mais agradável.

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Recentemente, fui a uma demonstração prática de sucos com Helms e sua equipe para aprender como fazer exatamente isso. 'Se você tem tempo para torrar um bagel, você tem tempo para fazer um suco', Helms me assegurou. Aqui, as melhores dicas que peguei, uma seleção de espremedores em todas as faixas de preço e as receitas de suco favoritas de Blake Lively, Michelle Williams e Hillary Swank:



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Compra de produtos: De acordo com Helms, US $ 20 por semana devem fornecer produtos suficientes para fazer um copo de suco todos os dias. Compre vários punhados grandes de verduras, algumas maçãs e qualquer produto adicional que você gostaria de adicionar para variar. Orgânico e cultivado localmente é o melhor, mas se você não puder pagar, certifique-se de usar uma boa lavagem de produtos em vegetais cultivados convencionalmente. De acordo com o livro, compre os seguintes itens orgânicos sempre que possível, pois tendem a ter mais produtos químicos quando cultivados de forma convencional: maçãs, cenouras, cerejas, uvas, alface, pêra, morango, pimentão, aipo, pepino, pêssego, espinafre, couve, acelga, couve.

Entendendo a diferença entre suco e smoothie : Eu fiz esta pergunta estúpida para que você não precise. Em um smoothie, você está essencialmente comendo tudo o que acabou de moer no liquidificador. Quando você faz suco, a fibra e a polpa são puxadas e separadas. O resultado? Smoothies são mais satisfatórios e mais calóricos. 'As bebidas misturadas são mais como um substituto de refeição', diz Helms. 'Sucos são mais para complementar sua dieta, não para substituí-los como uma refeição.'

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Fazendo o suco verde ter um gosto melhor: Esta sempre foi minha maior reclamação sobre o suco - simplesmente não tem um gosto tão bom quanto, digamos, Coca Diet. Mas meu chef de suco pessoal no evento me deu dois truques para fazer verduras amargas, que são carregadas com nutrientes e vitaminas, ter um sabor muito melhor. Ele esmigalhou algumas folhas de hortelã em uma mistura de espinafre e couve e realmente cortou o amargor. Maçãs também são ótimas para adicionar um pouco de doçura, e se você realmente tenha um dente doce, adicione o abacaxi. Você pode então alterar lentamente a proporção de verde para doce, conforme necessário, até que possa tolerar mais sucos verdes fortes. Experimente uma destas receitas de celebridades:

Desintoxicação inebriante de Blake Lively Receita:
1 xícara de couve
2 folhas acelga suíça
1/2 xícara de salsa
1/2 beterraba pequena
1/2 xícara de abacaxi
2 maçãs verdes médias
1 raminho de hortelã fresca
1/2 limão médio

Getty Images

Leafy Green Goodness de Michelle Williams Receita:
3 folhas de couve
1 xícara de espinafre
2 folhas acelga suíça
4 maçãs médias
1/2 limão médio, descascado

Detox diário de Hillary Swank Receita:
5 cenouras médias
1/4 pepino médio
1 maçã média
1 polegada de gengibre fresco, descascado
1/2 limão médio, descascado

Finalmente, escolhendo um espremedor: Helms diz que você não precisa gastar muito em uma versão extravagante, mas deve entender a linguagem. A mais cara e com mais manutenção é uma prensa hidráulica, que é como as empresas obtêm sucos 'prensados ​​a frio'. Eles geralmente são apenas para profissionais. Espremedores 'mastigadores', que 'mastigam' os produtos, e espremedores 'hidráulicos', que trituram e fiam os produtos, são suas melhores apostas para uso doméstico. Os mastigadores geralmente são mais fáceis de limpar, mas demoram mais para fazer o suco.

Power Juicer de Jack Lalanne , $ 99,99: Um espremedor de sumos de nível básico que Helms recomenda para iniciantes.

Omega Mega Mouth Juicer , $ 149: Este espremedor centrífugo tem um preço razoável e sempre recebe boas críticas.

Breville Juice Fountain Multi-Speed , $ 199: A Breville tem modelos diferentes, desde uma edição compacta e com economia de espaço até um espremedor de sucos de qualidade comercial. Recebe elogios constantes de entusiastas de sucos.

Kuvings Silent Juicer , $ 329 : A alta-costura dos espremedores, este estilo mastigador é elegante, silencioso e eficiente.

Fotos: Juice: Getty Images; Blake Lively: Splash News

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