Chocolate e café são bons para você - Benefícios do chocolate e café

Café e chocolate são realmente bons para você, diz a ciência

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Foto: Getty

Começo o dia com uma xícara de café e geralmente termino com um pedaço de chocolate. Nenhum dos dois pode ser o mais saudável dos hábitos, mas há artigos e estudos suficientes circulando por aí que discutem seus benefícios e nunca me sinto culpado por isso. Foi relatado que o chocolate amargo (não ao leite ou branco) é rico em vitaminas, antioxidantes e minerais benéficos, e que o café pode prevenir o aparecimento de muitas doenças. Hoje, há mais boas notícias nessa frente.

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Até agora não estava claro exatamente por que o chocolate amargo pode reduzir a pressão arterial, mas esta manhã o LA Times
relataram que a American Chemical Society (ACS) em Dallas descobriu que micróbios específicos em nosso intestino convertem uma parte do cacau em compostos antiinflamatórios. Eles podem ser usados ​​pelo nosso corpo e podem prevenir algumas formas de doenças cardiovasculares.

Também foi descoberto que nosso cólon fermenta a fibra alimentar, que constitui 30% do cacau em pó. John Finley, um pesquisador deste estudo e professor de ciência dos alimentos e bioquímica na Louisiana State University, colhe pessoalmente os benefícios do chocolate, mas evita a gordura e o açúcar que geralmente vêm com eles adicionando duas colheres de sopa de cacau em pó à sua aveia no manhã - a quantidade que ele descobriu para produzir efeitos benéficos.

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Quanto ao café, EUA hoje relata que um estudo da Cornell University publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobri que sua xícara de café da manhã pode ajudar a prevenir a deterioração da visão. O café cru contém ácido clorogênico, um antioxidante que comprovadamente ajuda na degeneração da retina.

Chang Lee, o autor sênior do estudo, acredita que é extremamente importante descobrir os benefícios do café. 'O café é a bebida mais popular do mundo, e estamos entendendo os benefícios que podemos obter disso.' O chocolate certamente está entre as sobremesas mais populares do mundo, então vamos tomar um café para comemorar a boa notícia.

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