10 alimentos mais perigosos

10 alimentos mais perigosos

standard-body-content '> Vermelho, Colorido, Carmim, Pétala, Produto, Close-up, Coquelicot, Ingrediente, Alimentos naturais, Doçura, iStockPhotoPegar um copo de leite ou um produto fresco pode parecer uma escolha saudável. Mas antes de dar tapinhas nas próprias costas, preste atenção: esses e outros pilares da pirâmide alimentar podem se tornar prejudiciais com a queda de um recall. Continue lendo para ver se o seu lanche ou bebida favorita fez aparições em série na lista dos mais indesejados da Food and Drug Administration. Comida, Marrom, Ingrediente, Carne, Carne de Porco, Carne, Bife de Porco, Bife, Cozinha, Fast food,

1. Leite

2007 marcou o ano do escândalo do leite chinês - um caso trágico em que o leite contaminado produzido na China foi responsável pela morte de pelo menos seis crianças da região. O culpado: níveis tóxicos de melamina, uma substância química com alto teor de nitrogênio adicionada ao leite diluído para enganar o equipamento de controle de qualidade, fazendo-o acreditar que o nitrogênio da proteína estava presente em níveis normais. Globalmente, o engano também atingiu duramente; autoridades da Austrália e da Ásia para a Europa e os EUA retiraram fórmulas infantis, café, chá, doces, sopa, queijo, biscoitos, sobremesas pré-preparadas e chocolate feito de produtos lácteos contaminados.

Desde o incidente angustiante, o leite continuou a aparecer na lista de recall da Food and Drug Administration. Apenas neste mês, um fornecedor nacional de leite em pó desnatado instantâneo foi responsável por vários recalls de marcas que utilizaram seu produto infestado de salmonela. Os alimentos que contêm leite em pó instantâneo abrangem toda a gama, desde misturas de chocolate quente e bebidas em pó com proteínas até pipocas temperadas e misturas para bolos. Foto: iStockphoto




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2. Tomates Vermelhos

Em 2004, tomates Roma infectados com salmonela causaram doenças em vários estados, e no verão passado o FDA emitiu novamente um código vermelho depois que centenas de pessoas em todo o país ficaram doentes e até hospitalizadas. Embora o FDA considerasse os tomates cereja, uva e videira seguros, muitos americanos ainda se abstiveram; até mesmo cadeias de fast-food como o McDonald's erraram no lado da cautela, retirando tomates de seus hambúrgueres, embora nenhuma salmonela tivesse sido detectada em seu estoque. Foto: iStockphoto


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3. Carne

O Reino Unido há muito tempo lida com a doença das vacas loucas e, em fevereiro de 2008, os EUA experimentaram um susto relacionado depois que um vídeo da Humane Society retratou uma planta com sede na Califórnia preparando gado 'downer' para o abate. Embora a carne de vacas não ambulantes coloque os consumidores em um risco maior de contrair E. coli, salmonela e doença da vaca louca - e seja proibida pela lei federal de entrar no fornecimento de alimentos - funcionários do matadouro foram mostrados usando práticas desumanas para forçar vacas fracas a ficar de pé para que eles passassem na inspeção. Na esteira do vídeo que vazou, o Departamento de Agricultura dos EUA recolheu 143 milhões de libras de carne bovina congelada. Entre 2006 e 2008, ocorreram mais de 20 recalls de carne bovina nos Estados Unidos, sendo que o recall mais recente ocorreu em junho: Pouco antes do quarto de julho, o USDA lançou um recall massivo de carne bovina afetada por E. coli de um produtor global . Foto: iStockphoto


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4. Sopa em lata

Em 2004, um grande fabricante de sopa enlatada emitiu recalls em sete estados depois que fragmentos de metal foram detectados em seu ensopado de mariscos da Nova Inglaterra. Três anos depois, em 2007, outro rótulo de sopa de grande marca notificou varejistas em 24 estados que sua Batata Assada com Cheddar e Bacon Bits também poderia conter pedaços de plástico duro. Eek. Foto: iStockphoto


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5. Espinafre ensacado

Sem dúvida, um superalimento, embalado com uma infinidade de vitaminas nutritivas, o espinafre, quando comprado na conveniente forma pré-embalada e pronta para salada, pode ser mais prejudicial do que saudável: desde 2006, quando o espinafre contaminado com a bactéria E. coli matou três pessoas e abalou a confiança do consumidor em vegetais verdes folhosos, o lanche go-to Popeye continuou a ser atormentado por recalls. O mais recente ocorreu em abril, quando um alerta foi emitido para espinafre infectado com salmonela vendido em Wisconsin, Illinois e Minnesota. Foto: iStockphoto


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6. Salmão Fumado

O salmão, elogiado por seus saudáveis ​​ácidos graxos ômega-3, vitaminas e proteínas, também apresenta riscos. Ao comprar frutos do mar favoritos, sua melhor aposta é comprar frescos, não embalados e pré-picados. Nos últimos cinco anos, este último foi repetidamente convocado por conter listeria, bactéria que induz sintomas semelhantes aos da gripe e aumenta o risco de aborto espontâneo e natimorto em mulheres grávidas. Foto: iStockphoto


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7. Brotos de alfafa

Os brotos fornecem a guarnição perfeita para um sanduíche de atum ou vegetariano, mas geralmente são arautos de bactérias. O último recall ocorreu em abril de 2009, e a investigação da FDA está em andamento. Até agora, seis estados, Michigan, Minnesota, Pensilvânia, Dakota do Sul, Utah e West Virginia, associaram a doença a brotos contaminados com salmonela, e mais de 30 casos da doença surgiram. Foto: iStockphoto


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8. Nozes

Os favoritos dos lanchonetes, esses alérgenos têm tido constantes retornos de chamada. Os pistaches têm ganhado manchetes recentemente (em março deste ano, um milhão de libras da noz foram recolhidos, devido ao envenenamento por salmonela), mas amêndoas e amendoins são os maiores infratores. O ano de 2004 foi particularmente difícil para as amêndoas, depois que um fornecedor nacional relatou salmonela, levando toneladas de marcas a fazer o recall de seus produtos (10 estados foram afetados e mais de 20 doenças foram relatadas). O amendoim, outro canalha, também experimentou um grande revés quando, em janeiro, a Peanut Corporation of America fez o recall de amendoins contaminados com salmonela que havia produzido nos últimos seis meses. Desde então, pelo menos oito pessoas morreram e mais de 500 doenças induzidas por amendoim em mais de 40 estados foram relatadas. No geral, mais de 400 produtos - de biscoitos de sanduíche de manteiga de amendoim a barras nutritivas - foram retirados das prateleiras das lojas. Foto: iStockphoto


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9. Água engarrafada

Um estudo divulgado pelo Gabinete de Contabilidade Geral do governo este mês revelou que a regulamentação da água engarrafada (sob a Lei de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos do FDA) é menos estrita do que a regulamentação da Agência de Proteção Ambiental para água de torneira (sob a Lei de Água Potável Segura). Parece que beber água filtrada com Brita de um recipiente Nalgene é uma maneira mais pura de obter sua necessidade diária de H2O do que líquidos comprados em lojas. Durante os últimos cinco anos, vários recalls de água engarrafada ocorreram: Em 2006, vários rótulos foram encontrados contendo níveis perigosos de bromato (um cancerígeno); em 2007, descobriu-se que as populares águas com sabor de menta abrigavam a bactéria B. cereus no estômago; e em 2008, outra grande marca relatou uma forma diluída de um composto para limpeza de alimentos em seu produto (no mesmo ano, uma segunda marca distribuída nacionalmente também foi recolhida por causa de reclamações de clientes sobre um cheiro estranho). Foto: iStockphoto


10. Melão

Em 2008, melões contaminados de um produtor e embalador hondurenho resultaram em várias marcas emitindo recalls de seu produto. A fruta infestada de salmonela causou doenças nos EUA e no Canadá, e estima-se que 15 a 20 pessoas foram hospitalizadas. Em maio, outro recall de melão ocorreu, embora em uma escala muito menor; melões distribuídos para locais de cadeias de lojas em todo o país na Carolina do Norte, Carolina do Sul e Virgínia testaram positivo para salmonela. Foto: iStockphoto


Menção Desonrosa: Suco de Cenoura

Embora a incidência de botulismo de origem alimentar (uma doença paralítica rara e fatal causada pela bactéria Clostridium botulinum) seja extremamente baixa, em 2006 as garrafas de suco de cenoura de um distribuidor dos Estados Unidos foram contaminadas pela bactéria, fazendo com que o FDA emitisse um recall nacional do produto, que também foi vendido no Canadá, México e Hong Kong. O aviso não veio logo para alguns, no entanto - quatro pessoas nos EUA foram relatadas hospitalizadas com insuficiência respiratória e paralisia decorrente da mistura de cenoura, com dois casos semelhantes relatados no Canadá. Mesmo com a ajuda de uma antitoxina botulínica administrada por um médico, a recuperação total do botulismo costuma levar meses - um alto preço a pagar por tentar beber de maneira saudável. Foto: iStockphoto


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